Những lưu ý khi nấu cháo dinh dưỡng ăn dặm cho bé

Khi bé bắt đầu vào giai đoạn ăn dặm (ngoài 6 tháng tuổi), các mẹ cần chuẩn bị những gì nhỏ nhất trong khẩu phần ăn của bé và những lưu ý khi chế biến. Bài viết dưới đây Bamboo Life giúp các mẹ nắm được những lưu ý khi nấu cháo, bột dinh dưỡng ăn dặm cho bé. Điều này đảm bảo cho bé đầy đủ chất dinh dưỡng nhất trong mỗi bữa ăn của mình. 

Tìm hiểu về ăn dặm 

Ăn dặm là mẹ cho bé ăn những thức ăn khác ngoài sữa mẹ như bột, cháo, cơm, rau củ. Đây được xem là bước chuyển biến lớn của bé khi chuyển từ chế độ ăn dạng lỏng sang dạng sệt rồi đến lợn cợn và cuối cùng là dạng miếng.
Đây là giai đoạn bắt buộc phải trải qua kể cả bé có bú sữa mẹ hay ăn sữa ngoài. Thời gian đầu, bé có thể chưa quen nên lười ăn, các mẹ cần hết sức kiên nhẫn, cho bé tập làm quen với điều này.

Ăn dặm cho bé vào thời điểm nào phù hợp?

Các giai đoạn ăn dặm của bé

Giai đoạn ăn bột: theo khuyến cáo thì bé trên 6 tháng tuổi bắt đầu ăn dặm nhưng thực tế đa phần bé cần thêm nhu cầu ăn dặm vì sữa mẹ và sữa công thức không đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của bé. Mẹ có thể tự chế biến bột nhưng phải chú ý lựa chọn thực phẩm không gây dị ứng cho bé. Hoặc mẹ có thể mua bột dinh dưỡng đóng hộp của hãng uy tín để đáp ứng nguồn dinh dưỡng cho bé.
Giai đoạn ăn cháo: bé 9-10 tháng có thể ăn cháo với các cách chế biến đa dạng như nước hầm xương, bổ sung thêm thành phần thịt cá, rau củ quả theo thực đơn hàng ngày của bé.
Giai đoạn ăn cơm: Khi bé có đủ 20 chiếc răng, mẹ có theẻ nghiền nát cơm cho bé ăn và nấu súp rau củ, canh rau củ cho bé ăn cùng

Các giai đoạn ăn dặm của bé

Lưu ý khi chế biến thức ăn dặm cho bé

Mẹ cần chú ý quy trình chế biến thức ăn để bé cảm thấy ngon miệng mà không bị ảnh hưởng:
– Mẹ chú ý chế biến thực phẩm an toàn, sạch sẽ. Không nên mua rau củ đóng hộp và cần gọt sạch vỏ. Mẹ không sử dụng mỡ của thịt và da gà để chế biến đồ ăn dặm cho bé
– Bé dưới 6 tháng không ăn được củ cà rốt, củ cải trắng, cải bó xôi dưới mọi hành thức vì những thực phẩm này chứa nhiều nitrate làm tăng tỷ lệ thiếu máu ở bé 6 tháng tuổi
– Mẹ nấu không nên quá lỏng hay quá đặc.
– Tùy thuộc vào các giai đoạn ăn dặm của bé mà mẹ nên xay nhuyễn hay có cách chế biến thức ăn khác. Đối với các bé lớn hơn 1 chút, đã mọc răng, mẹ không nên trộn lẫn thức ăn và xay nhuyễn hết thức ăn. Điều này tác hại tới vị giác, khả năng nhai nuốt và hệ tiêu hóa của bé.
– Đồ ăn cho bé phải được nấu chín toàn bộ thay vì nấu chín một phần
– Mẹ không nên dùng muối, mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn, bơ dành cho gia đình vào thức ăn của bé vì dễ gây ra những tác dụng phụ nguy hiểm.

Lưu ý khi nấu cháo dinh dưỡng cho bé

Nấu cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm như thế nào tốt cho hệ tiêu hóa?

Việc nêm nếm gia vị khi bé ăn dặm rất cần được chú ý. Bởi khi mẹ nêm gia vị từ quá sớm thì bé sẽ dễ bị lệ thuộc vào hương vị của các loại gia vị này và trở nên kén ăn hơn.
Bên cạnh đó, việc nêm quá nhiều muối và đường trước khi bé đợc 12 tháng có thể ảnh hưởng không tốt tới thận của bé. Ngược lại, duy trì chế độ ăn nhạt quá trong thời gian dài cũng tạo ra nhiều hệ quả khó lường đến sức khỏe của bé.
Cách nấu cháo ăn dặm lý tưởng nhất cho bé là hạn chế sử dụng muối và đường trong đồ ăn của bé. Nếu muốn thức ăn thơm ngon và bớt đơn điệu, mẹ nên dùng các nguyên liệu là rau củ có vị ngon tự nhiên như cà rốt, tôm, cua, củ cải…

Mẹ nên cho bé ăn đầy đủ 4 loại thực phẩm để cung cấp dưỡng chất cho bé

Tham khảo cách nấu cháo dinh dưỡng ăn dặm cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo

Có rất nhiều loại cháo dinh dưỡng mà mẹ có thể lựa chọn ví dụ như: cháo cá chép, cháo cá lóc, cháo lươn cho bé, cháo sò huyết, cháo thịt bò, cháo tôm… Tùy vào từng loại cháo mà mẹ cần chuẩn bị những loại nguyên liệu khác nhau. Hãy nhờ rằng mỗi lần con ăn rất ít nên mẹ cũng chỉ cần sử dụng một chút nguyên liệu mà thôi.
Bên cạnh đó, hãy chuẩn bị sẵn các loại ngũ cốc như: đậu xanh, đậu nành, đậu đỏ… xay thật mịn và đẻ bào hũ đạy kín nắp để bảo quản được lâu hơn. Nấu cháo cho con nên chọn các loại gạo vừa ngon và có độ dẻo vừa phải.

Sơ chế nguyên liệu

Thay vì phải lích kích chuẩn bị đồ mỗi khi nấu cháo cho bé, mẹ hãy chuẩn bị sẵn các loại nguyên liệu sau đó trữ đông trong tủ lạnh. Khi ăn mẹ chỉ cần rã đông và nấu cho con. Điều này không khiến mẹ mất quá nhiều thời gian mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng vì thực phẩm được bảo quản đông sẽ giữ được đầy đủ dinh dưỡng. Tuy nhiên, không nên cho con dùng thực phẩm đông đã để quá lâu. Chỉ nên để khoảng 1 tuần trở lại.
Để chuẩn bị, mẹ hãy mua sẵn các loại nguyên liệu như: thịt. cá, tôm, rau, củ… Sau đó thái nhỏ, hấp chín và xay nhuyễn. Trong khi xay không nên cho nước hay gia vị. Cuối cùng cho vào khay đựng thực phẩm nhỏ xinh dành cho con.

Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé

Để có được món cháo thật hấp dẫn cho con, mẹ hãy thực hiện các bước sau:
Bước 1: Hầm 1 nồi cháo trắng đủ để con ăn 3 bữa/ngày. Hãy nhớ là chỉ nên nấu cháo loãng vì chúng ta còn cho thêm các loại nguyên liệu khác. Mẹ hãy tham khảo để mua các sản phẩm hỗ trợ việc nấu cháo cho con ngon hơn và đơn giản hơn.
Bước 2: Trước giờ con ăn, mẹ múc 1 lượng cháo vừa đủ ra sau đó cho 2 thìa nhóm đạm, 1 thìa nhóm rau đã chuẩn bị vào
Bước 3: Bắc nồi lên bếp và và quấy đều cho đến khi cháo sôi trở lại. Nếu cháo quá đặc thì mẹ có thể cho thêm nước.
Bước 4: Trước khi nhấc cháo ra cho thêm ½ muỗng ngũ cốc và khuấy đều.
Bước 5: Đợi cho cháo nguội bớt thì cho thêm dầu thực vật và cho con ăn.

Bamboo Life – kích thích bữa ăn dặm cho bé ngon miệng hơn

Khi ăn dặm, bé đã nhận thức được màu sắc, con vật và muốn tìm hiểu nhiều hơn về thế giới xung quanh, đồ dùng ăn dặm đáng yêu sẽ một phần kích thích, giúp bữa ăn của bé trở nên ngon miệng hơn. Bamboo Life tự tin mang đến đồ dùng từ sợi tre, đảm bảo an toàn vệ sinh, không gây chảy nhựa ra đồ ăn của bé. Bamboo Life mang đến những bộ khay ăn dặm sợi tre, bát sợi tre, đũa thìa sợi tre với những hình con vật đáng yêu cho bé. Sản phẩm hiện đang bán rất chạy ở những nước Châu Âu như Anh, Pháp, Đức,.. Tham khảo thêm thông tin sản phẩm tại đây.

Với những kiến thức cơ bản trên, mẹ có thể hiểu qua: thế nào là ăn dặm cho bé. Ăn dặm với nhiều người khó khăn vì phải tập hoàn toàn cho bé những điều mới, theo dõi Bamboo Life để ăn dặm cho bé khỏe, mẹ nhàn hơn !