Mẹ hết lo con biếng ăn nhờ thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi khoa học

Thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi khoa học là đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng và kích thích khả năng ăn uống của bé. Một thực đơn giàu dinh dưỡng và hợp lý, giúp trẻ phát triển toàn diện cả thể chất lẫn trí lực. Bamboo Life xin gợi ý mẹ một số mẫu thực đơn cho bé 1 tuổi khoa học nhất.

Khi bé 1 tuổi có những đặc điểm phát triển như thế nào?

1 tuổi là cột mốc quan trọng của bé, đánh dấu đứa con bé bỏng của mẹ đã “bắt đầu có tuổi” và biết thêm rất nhiều kỹ năng mới. Lúc này, trẻ đã biết bày tỏ cảm xúc trước câu chuyện hay sự việc nào đó. Một số trẻ đã biết đi hoặc bám vịn. Số cân nặng ở giai đoạn này thường từ 10 đến 12 kg cho bé trai và 9 đến 12 kg đối với bé gái.

Khi 1 tuổi bé đã có thể phát triển nhiều kỹ năng, khả năng ăn uống cũng tốt hơn rất nhiều so với giai đoạn trước đó

Đây là giai đoạn trẻ rất thích khám phá và cũng đã có kỹ năng cầm nắm, nhai, nuốt thành thạo. Thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi vì vậy cũng đa dạng hơn rất nhiều. Đã có nhiều nhóm thực phẩm mới mẹ có thể bổ sung vào bữa ăn cho con. Đây là giai đoạn vàng để trẻ hấp thu dưỡng chất tập trung cho các hoạt động phát triển thể chất, trí tuệ.

Các vấn đề dinh dưỡng cần quan tâm của trẻ 1 tháng

Trẻ 1 tuổi đam mê khám phá món ăn và thích thú hơn khi được ăn. Tuy nhiên cũng có một số trẻ đã bắt đầu biểu hiện rõ sở thích và thói quen ăn uống. Có một số trẻ biếng ăn hoặc nhu cầu ăn uống ít. Điều này ảnh hưởng đến thể trạng, có thể khiến trẻ bị thiếu hụt dưỡng chất. Chính vì vậy, mẹ cần quan tâm đến các vấn đề dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi. Cụ thể như sau:

• Đảm bảo cung cấp đầy đủ 4 nhóm dinh dưỡng cho bé. Bao gồm: Tinh bột, chất đạm, chất béo và vitamin, khoáng chất.
• Trẻ 1 tuổi đa số đã có răng vì vậy mẹ hãy cho bé ăn cháo hoặc cơm nhão. Điều này sẽ kích thích khả năng nhai, giúp trẻ phát triển cơ hàm và răng.
• Ngoài cháo, mẹ hãy cho con ăn thêm các loại thực phẩm khác như hoa quả tươi, chế phẩm từ sữa, các loại bánh ăn dặm.
• Các loại thịt cá nên nấu mềm và cắt thành miếng để trẻ tập nhai và nuốt.

Việc xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 1 tháng khoa học và đa dạng sẽ giúp cho trẻ cảm thấy thích thú hơn mỗi ngày. Từ đó tạo thói quen ăn uống lành mạnh, giảm tình trạng biếng ăn ở trẻ.

Các thực phẩm cần có trong bữa ăn của trẻ 1 tháng

Trẻ 1 tuổi có nhu cầu dinh dưỡng tăng cao hơn so với thời kỳ trước. Do đó, trẻ cần được cung cấp đủ vi chất dinh dưỡng để đáp ứng sự phát triển toàn diện, giúp trẻ có đủ năng lượng trong một ngày.

Dưới đây là các loại thực phẩm mẹ cần ưu tiên trong bữa ăn hàng ngày của bé:

• Nhóm bột đường cung cấp năng lượng và chất xơ cần thiết cho trẻ. Bao gồm: Các loại ngũ cốc, mì, gạo, yến mạch…
• Nhóm chất béo cung cấp năng lượng ở dạng đậm đặc nhất Đây là nhóm dưỡng chất quan trọng giúp phát triển tế bào não và hệ thần kinh và nhiều công dụng khác.  Chất béo có trong dầu ăn, mỡ động vật, bơ, phô mai… 
• Nhóm protein giúp xây dựng cơ thể và tổng hợp kháng thể. Thực phẩm trong nhóm này bao gồm thịt, cá, trứng, tôm, cua, lươn, ếch…
• Nhóm vitamin và chất khoáng giúp điều hoà các hoạt động của cơ thể  và giúp quá trình tiêu hóa tốt hơn. Các thực phẩm chứa nhiều vitamin, khoáng chất gồm bao gồm rau xanh, củ quả.

Khi cho trẻ ăn, mẹ nên ước tính số lượng dựa vào nhu cầu và khả năng ăn của trẻ. Không nên vì muốn bé tăng cân mà ép trẻ ăn vượt quá nhu cầu. Sang giai đoạn 1 tuổi, trẻ cần ăn 3 bữa chính vào các thời điểm sáng, trưa, tối. Ngoài ra mẹ sẽ dặm thêm bữa phụ trong các khung giờ như 9h sáng, 2h chiều, 4h chiều, 9h tối.

Gợi ý menu món ăn cho bé 1 tuổi

Với một số món ăn dưới đây, Bamboo Life tin chắc rằng thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi sẽ đa dạng và bổ dưỡng hơn. Mẹ hãy tham khảo một số món ăn cho bé theo menu bên dưới nhé:

Cháo ếch

Món cháo này giúp cung cấp cho em nhiều dưỡng chất. Kết hợp các thành phần như gạo, rau củ giúp món ăn hấp dẫn hơn. Mẹ hãy nấu cháo ếch cho bé theo công thức này nhé!

• Nguyên liệu: Thịt ếch, gạo nếp, gạo tẻ, gia vị, cà rốt, hành tím, hành tươi, rau mùi.
• Sơ chế nguyên liệu sạch sẽ, thịt ếch tẩm ướp gia vị trong 20 phút cho đậm đà. Cà rốt thái hạt lựu cho nhanh nhừ.
• Cho gạo vào nồi nấu cháo cùng cà rốt cho đến khi chín mềm.
• Phi thơm hành tím và xào cùng thịt ếch cho đến khi thịt sắn, thơm.
• Đổ phần thịt ếch vào nồi cháo và khuấy đều. Đun nhỏ lửa cho tới khi sôi lại.
• Nêm gia vị vừa ăn, cho dầu ăn và hành lá, rau mùi lên trên rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra bát chờ bớt nóng rồi cho bé thưởng thức.

Cháo ếch thơm ngon, bổ dưỡng

Cháo thịt lợn hạt sen

Món cháo này không chỉ cung cấp dinh dưỡng cho bé mà còn có tác dụng giúp bé có giấc ngủ ngon hơn. Hương vị thơm bùi của hạt sen làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Mẹ hãy tham khảo công thức nấu ngay sau đây:

• Nguyên liệu: Gạo, thịt lợn, hạt sen, gia vị, hành lá.
• Rửa sạch hạt sen sau đó đem ngâm với nước ấm trong 30 phút. Điều này giúp hạt sen nhanh chín, nở mềm.
• Cho gạo và hạt sen vào nồi nấu cháo cho đến khi chín nhừ.
• Lấy thịt lợn xay tẩm ướp gia vị vừa ăn rồi xào cho thịt săn và thơm.
• Trút phần thịt lợn vào nồi cháo và khuấy đều.
• Tiếp tục ninh cháo trên lửa nhỏ để thịt chín mềm.
• Nêm nếm gia vị và tắt bếp rồi rắc hành lá lên trên.
• Múc cháo ra bát và cho bé thưởng thức khi đã bớt nóng.

Cháo tôm, rau mồng tơi

Đây là món cháo giàu đạm và vitamin. Vị ngọt của tôm kết hợp vị thanh mát của rau mồng tơi tạo nên món cháo hấp dẫn, bổ dưỡng. Cách làm như sau:

• Thành phần: Gạo, tôm, hành lá, rau mồng tơi, dầu ăn.
• Làm sạch tôm bằng cách bóc vỏ, bỏ đầu, giữ phần nõn. Phần vỏ và đầu giã lấy nước cốt để nấu cháo thêm ngọt, đậm vị. Phần nõn tôm băm nhuyễn và ướp cùng gia vị.
• Rau mồng tơi rửa sạch và băm nhỏ.
• Cho gạo vào nồi và ninh cho đến khi chín nhừ.
• Cho tôm và rau mồng tơi vào nồi cháo sau đó khuấy đều.
• Nếm gia vị vừa ăn, thêm dầu ăn, đảo đều rồi múc cháo ra bát.
• Cho bé ăn khi cháo còn ấm, tránh ăn nguội vì cháo sẽ tanh và mất ngon.

Đổi vị cho bé bằng món cháo tôm thanh ngọt, đậm đà

Cháo óc lợn rau ngót

Đây là món cháo rất bổ dưỡng, giúp trẻ bổ sung dưỡng chất, tốt cho não bộ. Mẹ hãy nấu cháo óc lợn kết hợp với rau ngót để đổi vị cho bé nhé!

• Thành phần gồm rau ngót, óc lợn, gạo và gia vị… 
• Óc lợn làm sạch, rửa cùng nước muối và gừng để khử mùi tanh. Hấp óc lợn cách thủy cho tới khi óc chín mềm thì tán nhuyễn.
• Rửa sạch rau ngót và băm nhỏ. Mẹ cũng có thể cho rau ngót vào máy xay nhuyễn.
• Cho gạo vào nồi nấu thành cháo cho đến khi nhừ.
• Cho óc lợn và rau ngót vào nồi cháo, thêm gia vị vừa ăn rồi đun trên lửa nhỏ.
• Cho dầu ăn vào nồi cháo, khuấy đều và múc ra bát cho con ăn khi còn nóng ấm.

Ngoài chế độ ăn dặm hợp lý, mẹ cần bổ sung thêm cho bé các vi chất cần thiết như: Kẽm, selen, Crom, Vitamin B1 và B6… Đây là những thành phần quan trọng giúp cải thiện vị giác, tăng cường đề kháng. Mẹ cũng nên chú ý lựa chọn các dụng cụ ăn dặm làm từ chất liệu an toàn cho bé. Các sản phẩm làm từ sợi tre của Bamboo Life là lựa chọn phù hợp mà mẹ nên tham khảo. Với thành phần sợi tre tự nhiên cùng công nghệ sản xuất hiện đại, không hóa chất mang đến sự an toàn cho sức khỏe của bé.

Mẹ hãy truy cập website https://bamboolife.vn/ để cập nhật thông tin nuôi con khoa học và lựa chọn các sản phẩm tốt nhất cho bé!